茄丁卤面

茄丁卤面菜谱做法

主料

大料
一粒
盐
适量
青椒
半个
鸡精
少许
生抽
约半汤勺
腊肉
50克
圆茄子
一个
手擀面
200克
芥花油
50克
黄豆酱油
约半汤勺
葱姜蒜干辣椒
少许

茄丁卤面做法步骤

1
圆茄子去蒂洗净。
2
葱姜蒜改刀。
3
茄子切丁。肉切丁。
4
锅中倒入芥花油。
5
油热下入干辣椒和肉丁煸炒
6
下入茄丁。翻炒至软。
7
倒入生抽和黄豆酱油调色。
8
倒入半碗热水。
9
炒制水开，放入盐调味。
10
放入葱蒜末和鸡精。
11
最后放入尖椒粒翻炒均匀即可出锅。
12
味道不错的茄子卤做好了。
13
锅中坐水，水开下入面条。水再次沸腾后加半碗水，即可捞出。
14
面条煮好过凉水。
15
浇上做好的茄子氽儿即可。

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