山寨蚂蚁上树

山寨蚂蚁上树菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
适量
蚝油
1勺半
鸡蛋
3个
大蒜
1瓣
盐
适量
生抽
1/2 汤匙
老抽
1汤匙
洋葱
小半个
粉丝
适量
蘑菇
适量

山寨蚂蚁上树做法步骤

1
预先半个小时泡粉丝
2
泡粉丝的同时，洋葱切丁，蘑菇切丁（一炒就变很小啦），大蒜剁蒜泥
3
鸡蛋先下油锅炒好，盛起。
4
中火，放油，先炒洋葱，香味出来后放入蘑菇丁，加盐翻炒片刻。
5
炒到蘑菇变色开始变小，就加入粉丝。粉丝泡开后要沥干水哦！
6
翻炒时加入老抽，生抽，蒜末，继续翻炒，均匀上色。再加入鸡蛋翻炒，最后入蚝油。翻炒两分钟后自己尝尝咸淡，可适当再加入盐，起锅前再加入胡椒粉。

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