鲜肉馄饨

鲜肉馄饨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

猪肉
适量
馄饨皮
适量

鲜肉馄饨做法步骤

1
首先来调制馅料，猪肉剁碎或直接买绞肉，最好是肥瘦搭配的，放上一个鸡蛋，葱姜末，料酒，酱油，盐，花椒粉，白胡椒粉，芝麻油，少量调入清水，水要一点点加，因为这个馄饨馅适合软，用筷子朝一个方向搅。
2
不要着急，一定搅上劲起胶为止。
3
搅好后加入切碎的香葱
4
成品馅这个状态
5
取一个馄饨皮，放上肉馅，自己吃嘛馅多点儿才好吃。
6
上角折下来把馅盖住、右手把边稍捏实一下。
7
两个角向中间并拢
8
稍微再压角处蘸水这样好粘连
9
捏紧
10
全包好，一次吃不完放冰箱冷冻保存。
11
香菜，香葱切碎
12
水开下馄饨，加入适量盐，胡椒粉，小火煮熟馄饨，鸡蛋打撒飞在汤里，出锅前调入香油。
13
香菜放在碗里
14
煮好的馄饨汤倒进碗里，撒上香葱可以吃了

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