肉末豆腐茄盒

肉末豆腐茄盒菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

炸

主料

料酒
适量
酱油
适量
鸡蛋
适量
姜末
适量
豆腐
适量
面粉
适量
长条茄子
适量
色拉油
适量
肉馅
适量
芝麻油
适量
小苏打
适量
冰啤酒
适量

肉末豆腐茄盒做法步骤

1
肉馅里放入姜末、酱油、料酒、芝麻油，搅匀后腌制10分钟。将豆腐用手抓碎，跟肉末混合均匀。
2
茄子洗净后，一刀切断一刀不切断。
3
把小苏打倒入面粉中，打入一个鸡蛋，再倒入冰啤酒调成粘稠的面糊。
4
将调好的内陷用筷子塞入茄子片中。
5
锅中倒油，大火烧至8成热时，将茄盒裹上面糊入锅炸至两面金黄色。
6
捞出食用好啦，蘸点番茄酱就更有风味了。

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