宫保鸡丁
宫保鸡丁菜谱做法
制作难度：切墩(初级)
主料
郫县豆瓣酱
一勺
干辣椒
4个
糖
1汤匙
鸡蛋
1个
盐
1茶匙
淀粉
一勺
生抽
1汤匙
木耳
少许
葱姜蒜
个一把
花生米
一把
鸡胸肉
300g
白酒
1汤匙
宫保鸡丁做法步骤
1
鸡肉切小丁放入碗中加酱油 白酒腌制10分钟然后打入鸡蛋清搅拌
2
锅中放油 油温四成热下鸡肉滑熟 在下花生米炸熟一同捞出备用
3
锅中少许底油爆香葱姜蒜辣椒等 在加入郫县豆瓣酱炒香下木耳翻炒
4
木耳翻炒几下下炸好的鸡肉粒和花生米 然后挑个碗汁 碗中加酱油糖淀粉水搅匀 开大火倒入锅中
5
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汁干即可出锅
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