京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

主料

料酒
5克
盐
2克
姜末
2克
淀粉
5克
白糖
半勺
猪里脊肉
300克
番茄酱
1勺
豆皮
两张
水
2勺
五香粉
2克
甜面酱
4勺
大葱白
50克

京酱肉丝做法步骤

1
猪里脊肉切成小条，加料酒，五香粉，淀粉抓匀，腌制15分钟。
2
取一小碗，将4勺甜面酱，1勺番茄酱，半勺白糖，2克盐，2勺水调成酱汁备用。
3
豆皮切成方块，开水焯3分钟，捞出摆盘。
4
葱切丝摆盘。姜切末备用。
5
热锅放入食用油，放姜末，加肉丝煸炒八成熟。
6
倒入事先调好的酱汁，小火慢慢熬制2分钟，最后大火收汁。
7
盛出事先摆好的盘中。
8
一片豆片卷些葱丝，肉丝，开吃。

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