辣子鸡
辣子鸡菜谱做法
主料
姜
1小块
蒜
4瓣
料酒
1勺
花椒
10几颗
酱油
2勺
葱
1段
花生油
20克
盐
2克
青辣椒
3个
鸡腿
4个
小米椒
3个
辣子鸡做法步骤
1
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琵琶腿洗净剁成小块，加料酒，盐，酱油腌制15分钟
2
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锅中倒入500克花生油烧至5成热时倒入鸡块炸
3
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炸至表面焦黄捞出沥油备用
4
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锅中加20克油烧热后加入花椒爆香，倒入鸡块翻炒均匀
5
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加入葱姜蒜炒匀
6
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加入切好的青椒和小米椒继续翻炒再加少许盐调味一会即可（如果有些糊锅可加入少量水）
7
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成品图
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