家常炒面
家常炒面菜谱做法
烹饪时间：10分左右
制作难度：配菜(中级)
主料
葱
5g
猪肉
50g
卷心菜
50g
辣椒酱
10g
手擀面
250g
家常炒面做法步骤
1
卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
2
准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
3
炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
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