羊肉泡馍

羊肉泡馍菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
6片
蒜
4瓣
胡椒粉
适量
花椒
3克
干辣椒
2个
盐
适量
香叶
2片
鸡精
适量
生抽
适量
木耳
适量
豆皮
1张
枸杞
适量
粉丝
50克
油菜
适量
黄花
适量
羊肉
500克
大枣
3个
藤椒油
适量
干饼
一块

羊肉泡馍做法步骤

1
羊肉切成大小适宜的块凉水中浸泡40分钟以上
2
羊肉洗干净凉水下锅，因为主要是喝汤，所以水多放一些
3
水开后撇去血沫，血沫撇干净后依次放入准备好的花椒，香叶，生姜，大蒜干辣椒，大枣，枸杞
4
中火煮40分钟左右后放入适量的盐，再煮20分钟就可以了
5
准备好做泡馍的配菜
6
提前买好的泡馍专用干饼子，按照自己喜好切成想要的大小
7
另起一个小锅舀入适量羊肉汤，先放入黄花，木耳煮一会儿放入粉丝青菜，放入蒜苗，白胡椒粉，生抽，藤椒油，鸡精就可以出锅了
8
煮好的菜直接倒入放馍的碗里，加上煮好的羊肉，香菜，一碗好吃暖胃的羊肉泡馍就好了

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