麻辣香锅

麻辣香锅菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
蚝油
一勺
鸡精
少许
生抽
一勺
白糖
少许
豆腐皮
适量
豆腐
适量
生姜
适量
鸭血
适量
香菇
适量
大葱
适量
郫县豆瓣
一勺
白芝麻
少许
面筋
适量
毛肚
适量
丸子
适量
麻辣香锅料
适量

麻辣香锅做法步骤

1
葱，姜，蒜切片，干辣椒，花椒备用
2
为了防止炒的时候手忙脚乱的，我是提前把麻辣香锅的料和郫县豆瓣都放在一个小碗里
3
所有的食材先用开水煮熟，过凉水备用
4
起锅烧油，油热以后转小火，把葱姜蒜干辣椒和花椒放入锅里煸炒出香味。 油可以稍微当宽点。
5
加入麻辣香锅的料和郫县豆瓣，煸炒出红油
6
放入之前煮好的菜，炒匀后，加一勺生抽，一勺蚝油，少许白糖，接着翻炒，差不多好了后，加入鸡精，和白芝麻
7
炒好的香锅盛出，上面撒少许葱花，开吃

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