水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

主料

料酒
适量
干辣椒
适量
大蒜
一个
淀粉
一勺
豆瓣酱
一大勺
里脊肉
200克
蔬菜
适量
木耳
适量
黄瓜
一根
生姜
一块
干香菇
20朵
花椒粒
适量
火锅料
一块

水煮肉片做法步骤

1
首先准备自己准备的肉，我选了一点鸡胸肉，我比较喜欢吃鸡胸肉
2
刀功不好的，最后用冻冰箱的肉，这样切出来才会很薄哦
3
因为调料比较多，所以菜谱上面有些调料没有写，这里来告诉大家，准备一些嫩肉粉，这样肉质更滑嫩，
4
这里有嫩肉粉、一点玉米淀粉、料酒、耗油、生抽、胡椒粉
5
辣椒面、花椒面、香油.再加一点食用油然后腌制十分钟左右
6
腌制的时间，准备黄瓜切片
7
我喜欢的莲花白适量，你们可以加自己喜欢的蔬菜，或者豆芽
8
大蒜切碎，小葱切碎
9
干辣椒剪断，花椒粒准备
10
锅里烧油，先下入大蒜和香葱、豆瓣酱炒香
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炒出香味
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加入适量的火锅底料，我用的辣的火锅底料
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翻炒均匀后，加入清水，然后加入生抽、盐巴、鸡精、白胡椒、白砂糖适量提味
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我还加了一些小米辣，因为我喜欢吃辣的
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等着烧开
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烧开以后可以把这些过滤掉，当然也可以不用过滤，看自己喜好
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先倒入配菜
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把配菜烫熟捞出来
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下入腌制的肉片
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等待烧开，颜色变成成熟色就差不多了，不要煮太久，会变老
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好了以后装入准备的盆中，倒入我们的辣椒、花椒粒、芝麻、还有花椒粉
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再加一点葱花
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另外用锅烧一些油
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给他泼上去
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这张图片是不是看得出那种滋滋滋的声音……
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搅拌一下、哇哦！花椒的香味出来了
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香的不要不要的的了……等不及了……我先尝尝了

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