牛肉版轻口味麻婆豆腐

牛肉版轻口味麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
4瓣
胡椒粉
少许
郫县豆瓣酱
1勺
蚝油
1勺
花椒粉
少许
盐
适量
淀粉
1勺
豆腐
300g
老抽
少许
麻椒
20粒
大葱
一小段
小米椒
1个

牛肉版轻口味麻婆豆腐做法步骤

1
准备好食材
2
豆腐切小块后，水烧开加一勺盐，豆腐焯水去腥后捞出备用
3
葱蒜切末 牛肉切碎 郫县豆瓣酱切细 小米椒切段
4
油热以后，把葱、蒜、麻椒下锅炒香 （喜欢吃姜的，可以放一些姜）
5
郫县豆瓣酱下锅翻炒
6
牛肉碎下锅炒香，加入1勺蚝油，老抽酱油少许
7
加水，水烧开以后，把豆腐都进去，炖10分钟左右
8
炖好后，加入水淀粉勾芡，最后加入适量的盐、胡椒粉和花椒粉调味
9
完成

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