秘制麻辣小龙虾

秘制麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
郫县豆瓣酱
3大勺
干辣椒
适量
蚝油
适量
盐
多点
啤酒
700ml
白砂糖
适量
生抽
适量
姜片
适量
麻椒
适量
葱段
适量
白酒
适量
十三香
适量
小龙虾
3斤

秘制麻辣小龙虾做法步骤

1
准备豆瓣酱、老干妈、啤酒
2
香料、花椒、青红辣椒、干辣椒
3
小龙虾三斤
4
锅中下油
5
油爆一下小龙虾，捞起备用
6
锅中下油，放入香料、姜
7
放入四川豆瓣酱，炒出红油
8
放入小龙虾，翻炒
9
加入适量老干妈，继续翻炒
10
放入洋葱、大蒜、辣椒，炒香
11
加入大蒜继续翻炒
12
放入盐、生抽、老抽、蚝油
13
加入料酒，继续翻炒均匀
14
倒入啤酒一瓶，加入适当水莫过小龙虾
15
大火烧开转小火炖煮四十分钟
16
大火收汁
17
美味既成

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