晋乡大烩菜

晋乡大烩菜菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

烩

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
木耳
适量
食用油
适量
金针菇
适量
辣椒
适量
五花肉
适量
葱姜蒜
适量
红薯
适量
大白菜
适量
豆角
适量
宽粉
适量

晋乡大烩菜做法步骤

1
豆角抽丝摘成小截儿~洗干净晾干待用
2
五花肉最好挑肥瘦相间的，肥瘦相间的吃起来不柴也不腻。
3
切成片~
4
放姜
5
加料酒~拌一拌
6
加鸡精
7
最最关键的一步！！！！！加糖，特别提鲜~
8
加盐
9
红薯洗干净切成块
10
大白菜上场~~洗干净，一片一片撕下
11
有没有和帆呀么帆一样不太爱吃白菜帮的！这样切又有菜又有一点点帮，太聪明拉啊哈哈
12
金针菇洗干净把根部切掉
13
泡好的木耳~
14
葱蒜辣椒
15
油烧热，调到中火！！（切记炒肉一定不要大火炒，这样炒肉会炒出来硬硬的不好吃）把葱蒜辣椒先放进煸炒，放肉!
16
待肉炒变色后放入豆角一起炒，因为大家都知道，豆角是很难熟的~
17
豆角稍稍变色放入切好的红薯
18
放入白菜
19
放木耳和金针菇翻炒几下加六月鲜（广告时间）酱油~
20
放煮好的宽粉（宽粉提前煮，大概煮15分钟就好）加水中火焖煮10分钟
21
10分钟后打开盖子加鸡精调小火焖煮5分钟
22
焖煮5分钟后，加盐胡椒粉关火~
23
出锅前可依个人口味添加醋哈！

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