财鱼火锅

财鱼火锅菜谱做法

主料

香菜
适量
泡发干香菇
适量
财鱼
2斤左右
金针茹
适量

财鱼火锅做法步骤

1
财鱼切块,下油锅煎至两面焦黄
2
待财鱼块都煎好后,用锅内余油炸香花椒粒,加入一大勺白酒(个人觉得做鱼菜用白酒比用料酒香)
3
锅内加入适量开水,加入泡发好的香菇,大火烧开后，转中火，其间依据个人口味酌情加盐
4
加入内酯豆腐。待汤汁洁白，鱼肉进味时，汤内加入适量的味精及胡椒粉调味，放入香菜及枸杞。转入火锅，可以享用美味啦！

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