甜甜圈

甜甜圈菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

节日

糖

30g

盐

牛奶

135g

淡奶油

30g

肉松

适量

蛋

25g

核桃仁

适量

酵母

杏仁片

适量

黑巧克力

适量

高粉

60g

奶粉

10g

彩针

适量

头天把高粉200g、牛奶135g、酵母4g混合揉成光滑的面团，放入冰箱让它低温发酵。

第二天面团发酵成原来的2倍大，撕块再混合第二部分的原料，再次搅拌成团。

面团搅拌到完全阶段，能轻易的拉出薄膜，要象口香糖一样，那样透明的薄膜，这个是做好吐司面包的关键。

分割成10个的小面团，要求滚圆，覆盖保鲜膜松弛，防止面团表面发干。

松弛20分钟后把面团中间按一个小洞，用手指套圈的方式将面团拉开，放入抹油的烤盘中，再次发酵完成

等面团再次长胖时就可以下锅了，油温很重要的，油要多一点。

炸好的甜甜圈，放在吸油纸上放凉.

坐热水小火慢慢熔化巧克力，并加入奶油稀释。一面放入黑巧克力中拿起，这样巧克力就会附在甜甜圈的一面上了，再把烤香杏仁片、核桃仁装饰一下。肉松的我是抹的沙拉酱。