香脆春卷

香脆春卷菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

醋
少许
蚝油
少许
香油
少许
鸡精
少许
木耳
适量
红萝卜
适量
黄瓜
适量
火腿
适量
食盐
少许
粉丝
适量
春卷皮
一包

香脆春卷做法步骤

1
木耳热水烫熟后切丁，火腿切丁，黄瓜，胡萝卜切丁后跺碎些，备用。粉丝用热水烫熟，用冷水冷却，捞干，切小段备用。
2
木耳，火腿，黄瓜，红萝卜，粉丝一起放入一个大碗里，放入调料（食盐，少许醋，鸡精，耗油，香油适量）均匀搅拌他们。
3
开始卷春卷咯！ 把春卷皮（初学者最好一次用两张）平铺在铁盘子上，用水把春卷皮拍湿，让春卷皮软就可以了，不要用倒水的方法哦，像涂爽肤水那样把春卷皮拍湿润就好。
4
然后在春卷皮的左端放入前面调好的馅料，把两头折进来，就卷过去，用水把最后的皮黏起来。
5
下油锅，炸。最好是一个一个炸，用有镂空的大瓢子一个个送春卷下油锅，再油锅里30秒就可以捞起！

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