迎春汤

迎春汤菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
1/2根
猪里脊肉
50g
洋葱
1/2个
香菇
2朵
鸡胸肉
50g
海带
50g
海带丝
10g
小芋头
2个

迎春汤做法步骤

1
猪里脊肉和鸡胸肉洗净后切成2cm见方的块。香菇洗净后去蒂，对半切开。小芋头和胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块。洋葱切成片。
2
炒锅中倒入油，大火烧至七成热，放入切好的洋葱片和老姜片，炒至出香味，加入切好的猪里脊块和鸡胸块，调入生抽和15ml凉水，炒至肉色变白。
3
汤锅中加入1000ml凉水，加入海带丝、香菇块，大火煮开后放入炒好的猪里脊肉和鸡胸肉、切好的芋头块和胡萝卜块、煮熟的黄豆和熟栗子仁，大火再次煮滚后，转小火慢慢煲制。
4
在煲制的过程中将浮沫撇去。30分钟后加入盐、白胡椒粉,继续煮10分钟即可。

菜谱做法推荐