杏仁蛋糕

杏仁蛋糕菜谱做法

烹饪时间:1小时以上

制作难度:配菜(中级)

主料

60克
鸡蛋
2只
蜂蜜
少许
淡奶油
50克
低粉
55克
黄油
20克(有盐)
玉米粉
20克
香草精
4滴

杏仁蛋糕做法步骤

1
蛋黄、淡奶油、一半糖、4滴香草精、蜂蜜混合,用电动打蛋机打至浓稠,加入隔水化开的黄油拌匀。
2
蛋白打至粗泡后将另一半糖分三次加到蛋清,打至硬性发泡。
3
粉类过筛后分次加入蛋黄糊拌匀,与蛋清拌合入擦过油的模具,装八分满。
4
烤箱170度热好,中层烤15分钟。