自制美味烧麦

自制美味烧麦菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
5g
胡萝卜
100g
糖
5g
鸡蛋
一个
盐
5g
生抽
10g
烧卖皮
250g面粉 120g水
发好的木耳
100g

自制美味烧麦做法步骤

1
准备烧卖馅：梅肉500g、发好的木耳100g、胡萝卜100g、鸡蛋一个、盐5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g，搅拌至上筋
2
烧卖皮：250面粉 120g水，和成光滑的面团，放30分钟就可以分割成合适大小的小面团，擀皮咯。
3
包法：馅料放在皮中间，皮提起一角，象包包子一样但别捏紧口，开着口即可;
4
包好后，表面撒一点韭菜末 ;
5
蒸烧麦：半锅水烧滚后，放入烧麦，旺火蒸5~6分钟就可以了。
6
沾上用麻油、甜酱、香醋、酱油调配的汁吃吧~

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