烤鱼排

烤鱼排菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
鸡蛋
2个
大蒜
一头
盐
少许
淀粉
适量
食用油
少许
黑胡椒
少许
姜粉
少许
面包碎
适量
巴沙鱼柳
2条

烤鱼排做法步骤

1
主料：巴沙鱼
2
配料：面包碎、淀粉、鸡蛋、大蒜（大蒜忘拍了）
3
鱼洗净后放少许料酒、姜粉、盐和黑胡椒碎腌制半小时
4
蒜切末备用
5
面包碎放入蒜末，加入少许食用油拌匀，加入食用油是为了防止面包碎烤糊，可用橄榄油或玉米油类的，不要用花生油，味道太重（不喜欢吃大蒜味道的可以不加）
6
腌制好的鱼洗净，用纸洗干水分，先放入淀粉中蘸均匀
7
再放入鸡蛋液中蘸均匀
8
放入面包碎中，均匀的完全包裹住鱼肉
9
烤盘内铺锡纸，刷油（防止粘连），放入鱼排。烤箱200度预热10分钟，放入鱼排，上下火200度烤20分钟即可
10
烤好的鱼排切块，搭配番茄酱味道更好。

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