随便凑的可乐饼

随便凑的可乐饼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
3个
面粉
80g
面包糠
适量
黑胡椒粉
少许
腊肠
2条
味增
1勺

随便凑的可乐饼做法步骤

1
土豆切丁，上锅蒸透。大概25-30分钟就好了。
2
蒸土豆的时候你需要做的是香肠切丁……剁碎...
3
剁碎，如果想弄肉末也好，在锅里翻炒下加点洋葱，超级香。但是，我没洋葱也没肉末，所以就省了
4
土豆出来沥干水后，捣成泥……
5
成泥效果，擀面杖能立住。
6
加入香肠和味增搅拌，如果没有味增加点生抽也好。做完我才想起来没放黑胡椒，放点会很好吃的。
7
加入面粉搅拌，目的是为了增加粘性，因为我做的时候土豆没沥干水，土豆泥软趴趴黏糊糊的。最好弄到土豆泥能捏成型，面团那种硬度。
8
捏出几个大力丸，然后就可以滚面包糠了。
9
滚面包糠不用说了吧，包裹完整就好。
10
油温六成热就可以下锅了，大概是扔进去两粒面包糠他们能漂在油面一边冒泡泡一边跑就成。可乐饼下入时要轻拿轻放，比如拿个勺子撑着放下去，别溅到油，烫......
11
炸两到三分钟翻面再炸，差不多总共5-6分钟就好了，毕竟里面的东西基本都是熟的。
12
捞出来，沥干油，尝一下。如果不咸可以弄点猪排沙司……领导评价：不错，好吃，偶一西。这年头丑男必备技能真多……

菜谱做法推荐