焦糖布丁

焦糖布丁菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋

5个

焦糖布丁做法步骤

1

100g白糖倒入锅中

2

加入50g水

3

中火搅拌

4

搅拌到糖发黄，大概10分钟

5

做好的焦糖倒入玻璃瓶中，可以倒8个100ml的瓶子

6

开始做布丁

7

两盒牛奶倒入锅中，再加80g的白砂糖，加热到白糖熔化，不能煮开锅

8

5个鸡蛋打散

9

待牛奶稍凉，将鸡蛋慢慢倒入牛奶中，并不停搅拌

10

将混合物过筛两遍

11

将混合物倒入瓶中

12

瓶口盖上锡纸，烤盘中加入适量凉水

13

180度预热10分钟，之后将布丁放入烤箱，180度烤60分钟，烤好后可以晾凉，放入冰箱冷藏储存，不过我喜欢吃刚出炉的

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