红烧茄子

红烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
茄子
1个

红烧茄子做法步骤

1
茄子切滚刀块，用盐腌制15分钟，挤干水分待用，防止吸收过多油不够健康
2
锅内加适量油，放入白糖小火炒制糖色
3
放入茄子块翻炒至茄子变软
4
锅内加适量水没过茄子，加入生抽煮至水分收干，由于腌制茄子的时候加了盐，因此不需要再加盐了
5
待水分快干时大火收干水分即可

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