红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
15毫升
土豆
适量
生抽
适量
五花肉
400克
李锦记秘制红烧汁
50毫升

红烧肉做法步骤

1
肉切成方块，料酒腌制五分钟
2
开水下锅煮至变色，煮肉的汤不要倒，后面要用
3
锅内放入冷油用冷油炒至冰糖化开
4
放入煮好的肉块翻炒
5
炒至糖色放入八角香叶桂皮炒香
6
可加入刚才煮肉的汤
7
倒入老抽生抽调好的汁，比例1:2
8
煮至5成熟时喜欢吃土豆可放入几块土豆，我放的比较多，可少放
9
小火煮至20分钟，煮至肉吃起来软糯即可，放入少许鸡精
10
关火盛出，秘制红烧肉，仅供大家参考

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