花式皮蛋豆腐

花式皮蛋豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
2瓣
干辣椒
1个
香菜
1根
豆腐
160克
白芝麻
1勺
芝麻香油
半勺
松花蛋
1个
火腿肠
1根
味达美臻品蚝油
1勺
䤉官醋原浆米醋
2勺

花式皮蛋豆腐做法步骤

1
准备好所需要的材料；
2
豆腐下切成正方形的块，再斜切成三角块，如图放置，下面垫上筷子不切断，切成薄片口；
3
四块都切好后，摆放到盘子里，整理成有层次的样子；
4
将松花蛋切碎；
5
将切碎的松花和火腿肠放到中间；
6
配料汁：将切碎的蒜末、白芝麻、剪碎的辣椒放到碗中；
7
浇一勺热油激发出它的香味；
8
再倒入六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1勺+䤉官醋原浆米醋2勺+味达美臻品蚝油1勺+芝麻香油半勺，搅拌均匀；
9
从中间倒入即可，撒上香菜装饰；

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