葱爆羊肉

葱爆羊肉菜谱做法

主料

蒜
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
醋
适量
香油
适量
盐
适量
蛋清
适量
淀粉
适量
白糖
适量
羊肉片
适量
大葱
适量

葱爆羊肉做法步骤

1
羊肉片要提前腌制一段时间 羊肉片中加入半勺胡椒粉 半勺盐 一勺酱油 两勺料酒 一点蛋清 一点淀粉 抓匀腌制五分钟
2
大葱把葱白和葱叶分开 把葱白切成滚刀块 葱叶切段 蒜切成蒜末
3
把蒜末放到一个碗里 然后加入半勺盐 四分之一少胡椒粉 两勺料酒 四分之一勺白糖 三勺醋 两勺酱油 两勺淀粉 半勺香油 少许的清水调成料汁儿
4
锅里热油先放入葱白 等葱白变软了下入羊肉片滑散快速翻炒 等到羊肉片刚刚一变色就放入葱叶儿 等到羊肉完全变色了就下入料汁儿
5
翻炒均匀就出锅

菜谱做法推荐