剁椒鱼头

剁椒鱼头菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜末
适量
蒜末
适量
葱花
适量
鸡精
少许
香菜
适量
李锦记蒸鱼豉油
适量
贺福记鱼头剁椒酱
200g

剁椒鱼头做法步骤

1
鱼头处理干净，从头部切开，改花刀如上图。
2
容器中放两只筷子。
3
放入鱼头，淋50克左右蒸鱼豉油，到处淋。
4
鱼头酱乘婉里，放入适量的姜末，蒜末，葱花，味精。
5
锅里烧高油温油淋鱼头酱上，搅拌均匀。
6
均匀的乘鱼头上，入蒸锅上气蒸10～20分钟左右。
7
蒸熟也后，拿去筷子。
8
洒上香菜，葱花即可。

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