清汤虾滑

清汤虾滑菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
葱
少许
盐
.少许
蛋清
1个
淀粉
适量
大虾
10个

清汤虾滑做法步骤

1
虾去头，剥去外壳。开背去除虾肠，就是黑黑的细长的东西。洗净
2
虾肉跺烂
3
放入少量葱末，蛋清、盐和料酒
4
搅拌上劲后放入少许淀粉
5
一个方向搅拌上劲。
6
温水下锅，我是用勺子舀的，大小尽量均匀。
7
煮开后去除表面的浮沫。放少许盐，出锅
8
成功。鲜嫩细滑。秒光

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