广西柠檬鸭

广西柠檬鸭菜谱做法

主料

姜
半块
酱油
适量
白糖
适量
米酒
一勺
独蒜
4个
老鸭
一个
腌柠檬
2个

广西柠檬鸭做法步骤

1
净鸭，砍掉屁股
2
把柠檬，姜蒜剁泥，加上糖和酱油拌成柠檬酱，这时间尝尝，咸了就多放点糖
3
柠檬酱抹鸭子全身，余下的酱全部塞进肚子里，然后用针线缝好，防止漏出来
4
加上4碗水，加一勺米酒，大火烧开，小火慢煮50分钟
5
煮好后把肚子的酱料捞出来，加一点煮鸭子的汤和辣椒拌成鸭酱，一会蘸鸭子吃，鸭子斩块上桌

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