大盘鸡

大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
花椒
少许
土豆
2只
糖
2勺
葱
适量
八角
1个
青椒
1个
豆瓣酱
2勺
啤酒
1罐
生抽
1勺
鸡
1只

大盘鸡做法步骤

1
鸡。切成小块、。我切不动。在日本超市买了2盒切好的鸡翅 土豆。切成小块。泡在水里。（这里2个土豆。是因为我买的土豆很小） 青椒。切成菱形的那种样子的。尽量这个。- -我就随便切切。
2
先锅里放油。。把土豆扔下去煎一下。差不多黄黄的时候捞出来。因为我们喜欢吃软软酥酥的那种。 然后放入糖。等糖煮的颜色变成红褐色。把葱姜放下去炒出香味。再把鸡块放下去。炒匀、加生抽。豆瓣酱和蒜。继续炒匀。
3
倒入啤酒一罐。快没过鸡块的样子啊。老公买的啤酒一罐特别高。我没用完。普通的那个估计要一罐半这样吧。看鸡块的多少了~ 再加入八角和花椒。（其实我还加了3个干辣椒。本来人家说要那个尖尖的小红辣椒。看超市半天没有。就觉得加点干辣椒充数吧） 煮10分钟左右。再把土豆扔下去。
4
等到汤汁有一些浓稠的时候。把青椒放下。 收汁。收到什么程度也自己决定吧。我记得大盘鸡是应该有点水水的感觉的。就没收太多。
5
最后看自己口味加入盐。就可以装盘咯~

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