锅包肉

锅包肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

盐
适量
蛋清
1个
白醋
半碗
白糖
汤匙4勺
里脊肉
200克
水
适量
土豆淀粉
适量

锅包肉做法步骤

1
由于时间有限下次给大家上传细节图
2
里脊肉切5毫米片备用
3
碗中倒入淀粉，蛋清，半勺盐，搅拌成稍微干一些的面糊备用（不要用面粉）
4
锅中倒入较多的油，等待加热过程中把里脊肉片倒入面糊中用手抓匀
5
油温7成热把肉一片一片的放入锅中，炸至定型捞出，最后复炸一次备用
6
锅内倒入半碗白醋和4勺白糖，中火搅拌直起大泡并且有些粘稠倒入胡萝卜，姜丝，香菜段翻炒几下，倒入炸好的里脊，迅速翻炒几下出锅了千万不要时间久会很软，会颠勺就更好了

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