水煮肉片
水煮肉片菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
主料
鸡蛋清
1个
料酒
1勺
郫县豆瓣酱
2勺
干辣椒
6个
糖
半勺
蚝油
1勺
淀粉
1勺
生抽
1勺
猪里脊肉
适量
蒜瓣
6个
葱姜
适量
黄豆芽
适量
娃娃菜
适量
水煮肉片做法步骤
1
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准备好食材，里脊肉片，用鸡蛋清，生粉，料酒提前腌制下，然后就可以准备娃娃菜，豆芽或者你自己喜欢的其他蔬菜，还有就是基本的葱姜蒜和干辣椒了
2
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热锅倒油，加入葱姜蒜和干辣椒，然后加入豆瓣酱，炒出红油
3
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然后加入白开水，依次加入生抽，蚝油，白糖，盐，试下味道，自己觉得好吃就可以
4
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煮沸后，加入娃娃菜稍微煮一下捞起放进碗里
5
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同理再放进豆芽煮一下，捞起放进碗里，有其他菜也可以依次这样做
6
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放进腌制好的肉片，迅速滑开，然后煮一下，不要过久肉会老，煮好后和汤一起倒进碗里
7
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撒上葱和辣椒
8
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最后一步，浇上热油，香辣辣的水煮肉片就好了
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