凉拌茄子
凉拌茄子菜谱做法
主料
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
酱油
适量
醋
适量
盐
适量
鸡精
适量
长茄子
两个
尖椒
适量
小米椒
适量
白开水
适量
藤椒油
适量
凉拌茄子做法步骤
1
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茄子对半切，中间用刀划两下，撒点盐，上锅蒸熟了备用
2
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蒸茄子的同时准备好其他材料，蒜末、姜末、尖椒切末、小米椒切末、花椒
3
将锅烧热，倒一点油，烧热后关小火下姜末和花椒下去炒香，然后起锅装到小碗里。再在小碗里依次加入尖椒、小米椒、蒜、盐、鸡精、醋、酱油、藤椒油、白开水
4
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将调好的调料淋在蒸好的茄子上就OK啦
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