老长沙臭豆腐
老长沙臭豆腐菜谱做法
烹饪时间：10分钟左右
制作难度：配菜(中级)
主料
味精
10克
盐
10克
鸡精
一勺
香菜
少许
辣椒粉
2勺
蒜蓉
少许
剁辣椒
一勺
姜米
少许
酸菜或酸豆角
少许
老长沙臭豆腐做法步骤
1
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锅里烧油，油温不能过高，小火慢炸，至外焦里嫩，捞出放碗里
2
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锅放少许油，炒香姜蒜，入剁辣椒，酸豆角，调味，盐少许，味精少许，水一勺，调成汁，收浓，再把汤汁淋在豆腐上，放上点香菜
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