家常糖醋鱼

家常糖醋鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
5瓣
料酒
半勺
醋
1勺
葱
3根
盐
1小匙
淀粉
适量
白糖
半勺
番茄酱
3勺
姜丝
适量
彩云雕
一只

家常糖醋鱼做法步骤

1
彩云雕处理干净，两面各划三刀，加入料酒、盐抹均匀，腌制10分钟
2
拍上一层淀粉
3
放入油锅，中小火油炸
4
一面炸定型翻面，一边炸一边往鱼身上泼油
5
炸好取出沥油
6
葱姜蒜切好，家里刚好没有生姜了就没放
7
热锅下油，放入葱姜蒜炒香
8
加入番茄酱翻炒
9
加入适量清水
10
加入糖、醋、少许盐煮开，这个比例不是固定的，这时候可以尝下汤汁味道，不够再加
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放入炸好的鱼稍煮一下，这样更入味
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淋入适量水淀粉勾芡
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煮到汤汁浓稠盛出，撒上葱花即可
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年年有鱼~
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成品图
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成品图

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