肉末茄子
肉末茄子菜谱做法
主料
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
糖
适量
葱
适量
酒
适量
水
适量
茄子
3根左右
猪肉末
100g
肉末茄子做法步骤
1
茄子切条或切块，放微波炉里加热几分钟至变稍软，据说这样茄子不易吸油。 肉末里放些酒腌一下入味
2
起油锅，放葱姜蒜末爆香，然后下肉末炒至变色，放入茄子一起翻炒，途中加糖，酱油着色，再慢慢翻炒至茄子变软颜色变深，加入少量水，再烧一会就可以盛起了
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