家常拔丝地瓜

家常拔丝地瓜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖

适量

淀粉

适量

油

适量

水

适量

山药

2根

家常拔丝地瓜做法步骤

1

将山药去皮

2

切成大小均匀的滚刀块

3

切成大小均匀的滚刀块

4

煮好后捞出

5

煮好后捞出

6

控完水放凉，放入一把淀粉翻动均匀，把山药表面拍上一层淀粉

7

控完水放凉，放入一把淀粉翻动均匀，把山药表面拍上一层淀粉

8

下入山药

9

中火炸3分钟左右，炸至山药外表硬后捞出控油

10

中火炸3分钟左右，炸至山药外表硬后捞出控油

11

小火慢熬，锅内会出现大量气泡，最后熬成没有气泡颜色是香油色

12

小火慢熬，锅内会出现大量气泡，最后熬成没有气泡颜色是香油色

13

放入盘中，用筷子拿起一块山药会出现很多丝，来回摆动把丝缠绕在山药上面。

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