香辣小龙虾

香辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
3克
蚝油
2克
大蒜
4瓣
盐
2克
香叶
3片
桂皮
一小段
啤酒
150毫升
植物油
适量
生姜
4片
白胡椒粉
2克
小葱
3根
小龙虾
2斤
紫苏
200克
指天椒
10个

香辣小龙虾做法步骤

1
虾洗净后去虾线，去头胃什么的脏东西，背部剪一刀方便入味
2
蒜，姜片，香菜，葱段，辣椒切好备用，紫苏洗好备用
3
锅热放油，放多点，下小龙虾翻炒变红捞出
4
锅留底油，下姜蒜辣椒葱段豆瓣酱炒香
5
下小龙虾翻炒，放盐，生抽，桂皮香料，
6
翻香后放啤酒一瓶焖十来分钟入味加紫苏，葱叶香菜，大火收汁后起锅
7
开吃

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