麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒

适量

大蒜

适量

香叶

4朵

桂皮

适量

八角

2个

辣椒

按自己口味

大葱

5段

陈皮

适量

小龙虾

1500g

豆豉酱

适量

麻辣小龙虾做法步骤

1

小龙虾买回来先用水冲洗几遍、完了用盐水泡15钟

2

第二步剪去虾头、把里面的虾囊取出、

3

在虾尾巴中间抽出虾肠

4

在用刷子刷洗虾、这个过程我自己没法拍、

5

洗好后让锅里焯一下

6

焯完之后、锅里放油烧热、放入豆瓣酱炒出颜色

7

放入各种配料、炒出香味、

8

放入焯好的小龙虾继续翻炒

9

炒的差不多就加水漫过小龙虾、盖上盖子烧开、大火15分钟、小火半个小时、这样龙虾才好

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