红烧猪蹄

红烧猪蹄菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
大料
适量
葱
适量
盐
适量
香叶
三五片
生抽
适量
白糖
三勺
老抽
适量
黄豆
适量
猪蹄
两只
肉桂
一个
老醋
适量

红烧猪蹄做法步骤

1
黄豆提前泡半天
2
猪蹄放入姜片和料酒焯水去腥，然后沥干水份
3
准备这些香料
4
热锅倒油放入白糖，加热至冒红泡
5
把沥干水份的猪蹄直接倒入翻炒上色
6
然后放入这些香料翻炒入味
7
再放入葱姜蒜翻炒入味
8
再放入老抽生抽料酒醋继续翻炒
9
在放入泡好的黄豆
10
在加入一碗水
11
直接一股脑全部倒入电压力锅中，放盐搅拌均匀
12
按豆蹄键，压45分钟就可以了

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