南瓜馒头

南瓜馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
30g
南瓜
360g
酵母
4g
中筋面粉
400g

南瓜馒头做法步骤

1
南瓜去皮切小块蒸熟，捣成泥，放凉至手温，加入糖和酵母搅匀。
2
加入面粉揉光滑，这时南瓜纤维明显不散，没关系。
3
盖上盖，温暖处发酵至蓬松变大。
4
排气，分成大小均匀的小团，操作时会沾手，撒点干粉。
5
摆上盘。
6
锅里加入水，中火上锅蒸15分钟左右。
7
金灿灿的出锅。
8
取一个，轻轻按下去，瞬间恢复原样，说明内部组织绵密，有熟。

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