红豆双皮奶

红豆双皮奶菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋清
1个
白糖
1勺
全脂牛奶
200ml
柠檬汁
几滴
炼乳
2勺

红豆双皮奶做法步骤

1
牛奶隔水加热12分钟，中小火即可
2
热好后放凉，放冷水中会凉的快一些
3
用蛋清分离器（网上有卖）得到蛋清，加入柠檬汁搅一下，再加入炼乳和白糖，充分搅拌
4
我用的炼乳和柠檬汁
5
把晾好的牛奶挑开奶皮倒入搅拌好的蛋清碗中，轻轻搅拌一下，再倒回到有奶皮的碗中
6
盖上保鲜膜，放到蒸锅里真25分钟，一定要盖上保鲜膜！！！不然会有蜂窝眼
7
光火后等5分钟在开盖，晾凉后放冰箱冷藏
8
想吃的时候拿出来撒上红豆就行啦

菜谱做法推荐