巧克力曲奇

巧克力曲奇菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蛋清
1个
可可粉
15g
无盐黄油
125g
糖粉
50g
低筋粉
130g

巧克力曲奇做法步骤

1
先来个大合照
2
黄油切成小块室温融化，用打蛋器打至发白，非常顺滑细腻
3
筛入糖粉，继续搅拌，要注意的是加入糖粉后要慢慢搅拌，要不糖粉会溅到哪都是
4
搅匀后加入蛋清，继续搅拌，加入蛋清后很不容易搅匀，我是隔着热水搅拌的，很容易就搅拌均匀了
5
接着筛入低筋粉和可可粉，用刮刀搅拌至无干粉
6
搅拌成这样就差不多了，如果觉得太干了就隔着热水搅一会儿，然后放到裱花袋里备用
7
我挤得不好 150度，上下火，烤15分钟左右，温度和时间可以根据自家烤箱的脾气调节，要注意观察，边缘上色就可以出锅了
8
出锅啦！
9
美美出发！送给小侄子

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