脆皮豆腐

脆皮豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
盐
适量
豆腐
1块
番茄酱
30克
色拉油
适量

脆皮豆腐做法步骤

1
准备好食材
2
先把豆腐切成大块，再把鸡蛋打入盘中
3
在装鸡蛋的盘中撒入适量的盐
4
用筷子搅拌均匀
5
炒锅中放入适量的色拉油
6
待油烧至六成热时，将豆腐块放一片在蛋液中，让豆腐块的两面都粘上蛋液
7
然后用筷子夹起，轻轻放入到油锅中，每次炸4一5片为宜。
8
锅中豆腐块上的蛋液炸至凝固时，用铲子把豆腐块翻面再炸，炸至两面金黄外壳香脆时，捞出控干热油，整齐的放入菜盘中，全部炸完装盘后，用勺子舀起一些番茄酱，淋入炸黄的豆腐块上（也可将番茄酱装入小碗中，边蘸边食），一盘美食，鲜香四溢。
9
赶紧试试

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