红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1个
料酒
3勺
土豆
2个
冰糖
5颗
大蒜
5瓣
盐
少许
八角
2个
生抽
1勺
老抽
1勺
五花肉
500g

红烧肉做法步骤

1
把五花肉整条放锅里过水煮，煮的时候放点生姜和料酒，煮开捞起来冷水冲洗一下，切成入图所示备用
2
切好备用
3
切好备用，
4
锅里油烧热，放大蒜，生姜，冰糖炒至变色融化，用小火炒
5
放切好的五花肉翻炒，可用中火
6
炒变色是，肉两面炒黄色后，加入生抽，料酒，八角，老抽，继续炒
7
然后丢入土豆继续炒一分钟加一碗水，开始炖，闷一小时
8
起火，装碗撒上葱花呀，肉质鲜嫩爽口，肥而不腻。

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