自制辣子鸡

自制辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
30粒
干辣椒
多量
蚝油
一丢丢
鸡蛋
一颗
盐
适量
八角
2粒
生抽
少许
老抽
一丢丢
生姜
多片
老葱
一根

自制辣子鸡做法步骤

1
将鸡分割开成小块！！！（这个步骤把我的刀切断了！！！居然断了！特殊时期我只能用水果刀继续了！）洗干净淋干水分，放入生抽，老抽，蚝油，鸡蛋，少许葱，姜，少许盐腌制半小时！（我的块大所以久一些）
2
准备配料！坐等腌制好的鸡！！！
3
锅里倒油！油要多些！小火慢炸！将鸡肉炸7成熟捞出备用！我炸的比较干
4
放入葱，姜，八角，花椒，辣椒爆炒！倒入鸡肉翻炒少放点生抽还有盐即可！这个过程时间较短
5
好喽！出锅啦

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