自制蒜菜

自制蒜菜菜谱做法

主料

蒜
适量
鸡精
适
生姜
适量
剁椒
适量
腌菜盐
300克
长梗青菜
3000克

自制蒜菜做法步骤

1
1,先把长梗青菜洗净，晾晒干
2
2,把长梗青菜切去菜叶留下菜梗（以此类推切去全部的菜叶）
3
3,把菜梗用刀斜切成长约10cm左右的长条（以此类推全部切完）
4
4,放在太阳下，晒个5,6个太阳即可（中间可翻一翻晒晒哦）
5
5，现在就可以腌制了，首先把菜梗全部放在一个大盆里，加入盐均匀揉匀。之后加入剁椒，生姜米，大蒜米和鸡精再次揉匀，即可装进干净的瓶子里，边装边按压，直到装完全瓶口用保鲜袋封口，盖上盖子，放在阴凉处即可。

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