葱油饼

葱油饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

油
适量
面粉
适量
大葱
适量
小葱
适量

葱油饼做法步骤

1
先将面用温水和好，面和的稍微软一点。
2
大葱切末，小葱切末备用。
3
将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁。
4
和好的面饧二十分钟后，继续揉平。
5
将面擀成大薄片。
6
撒上刚才晾凉的葱油抹匀。
7
撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐。
8
将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀。
9
将面饼的右上角折下。
10
右下角和右上角搭好。
11
将折好的面饼翻到中间。
12
中下角折上来。
13
中上角折下来。
14
将折好的面饼翻到左边。
15
左下角往上折。
16
左下角往下折。
17
按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲。
18
将面饼擀薄。
19
电饼铛内刷油，热后放入面饼。
20
一面成型后翻面。
21
另一面也成型后翻面。
22
直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。

菜谱做法推荐