四物鸡汤

四物鸡汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
4片
红糖
1勺
鹌鹑蛋
150克
党参
1段
黄芪
1片
粉丝
1把
鸡
1只
油盐
适量
当归
1片
人参
1段

四物鸡汤做法步骤

1
烧热锅加入适量的油，下入鸡块翻炒；
2
将鸡块中的水分煸炒出来后加入姜片继续翻炒；
3
再加入红糖翻炒，直至鸡块上色；
4
将炒好的鸡块放入高压锅中，
5
在加入人参、党参、当归和黄芪放入其中；
6
加入适量的开水；
7
盖好高压锅，选择好原材料，按下炖汤的功能键， 40分钟；
8
高压锅气压阀消后， 打开锅盖， 加入鹌鹑蛋、粉丝与鸡杂；
9
再按下高压锅的收汁功能键，煮开后再加入盐和胡椒粉调味；
10
盛入小碗中。

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